Miam: Muffins coeur crème de marrons

 

Il est l'heure de cuisiner, j'ai faim !

I ♥ muffins !

Ces petits gâteaux venus d'Amérique, auxquels on ajoute les ingrédients que l'on a dans sa cuisine, comme une tablette de chocolat, de jolies pommes achetées au marché, des framboises fraîchement  ramassées ou achetées au rayon surgelés de son supermarché ... Avec une bonne recette et des caissettes en silicone, ils sont pratiquement inratables !

Evidemment, j'ai essayé plusieurs versions, avec plus ou moins de beurre, du yaourt, du lait et je reviens toujours à la recette qui me sert de "base" pour toutes mes préparations et qui m'a été donnée par une autre blogueuse, il y a longtemps. J'y trouve la bonne dose de beurre, je n'aime pas que cela soit trop gras, avec peu de lait. Selon le nombre de muffins que je souhaite, je double ou non, les proportions.

 

©Shopgirl

Pour une dizaine de muffins coeur crème de marrons il faut :

• 150g de farine + 1 sachet de levure
• 60g de beurre (peut être remplacé par de la purée d'amandes)
• 40g de cassonade ou blond de canne
• 10cl de lait
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel (facultatif - j'ai du m'en passer pendant une année, à cause d'un traitement et franchement, le goût ne me manque pas, surtout en pâtisserie)

Pour la garniture :

• 1 boite de crème de marrons 

1. Préchauffez le four sur 200°C
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
3. Faire fondre le beurre
4. Dans un autre récipient, mélangez le beurre fondu, le lait et l'oeuf.
5. Versez le second mélange dans le premier saladier et remuez grossièrement, la pâte ne doit pas être trop travaillée dixit Bob.
6. Remplissez les caissettes à muffins au tiers, ajoutez-y une cuillière de crème de marrons (+ou- selon votre goût) puis recouvrez d'un peu de pâte. Attention, la préparation ne doit pas déborder !
7. Mettez au four, pendant 20 min, environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
8. Sortez du four, laissez refroidir et déguster ! 

©Shopgirl

S'il vous reste un peu de pâte et que vous venez justement d'acheter des petites moules en silicone en forme d'ours, n'hésitez pas à confectionner des petits oursons, sans crème de marrons ! Et n'oubliez pas les éléments de décoration : des caissettes en papier, colorées, un joli plat, un présentoir (le mien vient de Casa) ou des petits fanions (Cure-dents+masking-tape) !

 

Dégustez !